채신석 (지은이)
現) 인하공업전문대학 호텔경영학과 교수
한국관광학회, 한국외식경영학회, 한국호텔관광학회
한국호텔리조트학회 이사 및 부회장
한국관광 품질인증 평가요원
인천관광공사 민간위탁관리위원회 위원
18년간 서울 5성급 호텔 근무 및 프로젝트 참여
세종대학교 대학원 호텔관광학 박사
쉐라톤 워커힐 호텔 근무
그랜드 인터컨티넨탈 호텔 식음료부 매니저
코엑스 인터컨티넨탈 호텔 식음료부 매니저
JW 메리어트 호텔 서울 식음료부 과장
소피텔 앰배서더 호텔 식음료부 총괄부장
경복대, 남서울대, 동서울대 겸임교수
청운대학교 호텔경영·컨벤션학과 교수 및 학부장
한국관광공사 호텔업 등급결정 평가위원


정해용 (지은이)
나사렛대학교 호텔관광경영학과장
나사렛대학교 기획처장
나사렛대학교 종합인력개발센터장
행정자치부 지방행정혁신 컨설팅위원
현) 나사렛대학교 항공호텔관광경영학과 교수
한국 IT 서비스학회 이사
한국기업경영학회 상임이사
아시아유럽미래학회 부회장 및 이사


봉미희 (지은이)
그랜드힐튼 서울호텔 객실부
경희대학교 호텔관광대학 호텔경영학(경영학 학사)
경희대학교 대학원 호텔관광경영학(관광학 석사)
경희대학교 대학원 호텔경영학(관광학 박사)
한국관광학회 정책포럼위원회 선임이사
대한관광경영학회 평생회원
한국관광연구학회 정회원
현) 인하공업전문대학 호텔경영학과 교수
서울관광재단 자문위원
호텔업 등급평가위원
복합리조트 관광연구소 감사